케이크대성공 즐겨찾기
클래식 뉴욕 치즈케이크
난이도 ★★★ 180분 2026-05-27
재료
- 크림치즈 450g
- 설탕 120g
- 계란 3개
- 사워크림 150g
- 생크림 100g
- 레몬즙 10g
- 바닐라 익스트랙 5g
- 통밀쿠키 100g
- 버터 50g
만드는 방법
- 1.잘게 부순 통밀쿠키와 녹인 버터를 섞어 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔고 냉장고에 둡니다.600초
- 2.실온 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 섞습니다.480초
- 3.계란을 하나씩 넣으며 섞고, 사워크림, 생크림, 레몬즙, 바닐라를 넣어 반죽을 완성합니다.600초
- 4.틀에 반죽을 붓고 160도 오븐에서 중탕으로 구워냅니다.3600초
- 5.구워진 케이크는 오븐 문을 살짝 연 채로 천천히 식힌 후 냉장고에 하룻밤 둡니다.21600초
메모
중탕으로 구우니 표면이 하나도 갈라지지 않았다! 대성공.
#치즈케이크#기념일